“鹿園Moose”是旅英美女碩士Iris Lin 因一道兒時(shí)記憶里的古老“兩面黃”結(jié)識(shí)淮揚(yáng)菜嫡傳世家名廚“朱保”先生，共同創(chuàng)立的老洋房創(chuàng)意中餐廳。Moose是麋鹿的意思，鹿在西洋的意寓堅(jiān)韌挺拔，英國的貴族和皇室加冕都是用“鹿”為形象寓意、在中國“鹿”與“祿”字諧音，象征吉祥長(zhǎng)壽和升官之意；“園”寓意圓滿，與“圓滿”同音YUAN。美女Iris Lin從小愛看電影，喜好畫畫和美食，并且熱衷于古董名畫收藏和室內(nèi)布置裝潢，而且留學(xué)就讀于倫敦北部 Hatfield (University of Hertfordshire)，當(dāng)時(shí)的校徽就是“鹿”的頭像，經(jīng)年累月，堅(jiān)定了她開一間“鹿園”餐廳的志向。