全國餐飲高級點菜師，現任榮譽酒店集團董事，石獅市綠晶大酒店常務副總經理，石獅市女企業家聯誼會副會長，石獅市鳳里街道女企業家聯誼會副會長，先后被評為“石獅市十佳外來青年”、“泉州市杰出創業女性”等榮譽稱號，同時也是此次餐飲風云人物唯一的一位女性。帶著好奇的念頭，記者采訪了這位泉州餐飲界的巾幗。　　從服務員到點菜師　　轉變的關鍵在于勤奮學習　　第一次見到羅小琴，很難把她與一個餐飲企業的“老總”聯系到一起：高挑的身材，合體的裝束，優雅細膩的談吐，娓娓交談間，知性女子的魅力展現無余。聽說要接受記者采訪，羅小琴顯得有些手足無措，一再強調自己無論工作還是家庭，都如一池湖水無波無瀾，極為普通平常，實在沒有什么可寫之處，在記者的要求下，她講起了自己從事餐飲的創業史。　　1989年，羅小琴從江西來到了石獅，當時第一份工作是在中旅華僑大酒店當服務員，這是石獅首家三星級酒店。也就是從那時起，羅小琴與餐飲結下不解之緣，并在這個行業一做就是20年，“當時中旅華僑大酒店是一個對外服務窗口，在那里，我學到了很多受用一生的東西。”　　幾年后，羅小琴機緣巧合下來到綠島海鮮酒樓，兢兢業業的她，很快就獲得老板賞識，并迅速被提拔為點菜師。談起這段，她至今記憶猶新。在石獅，她是第一個外地點菜員，然而本地客人來用餐時，都習慣用閩南語交談，而對閩南語一知半解的她，常常因為語言不通，工作上不可避免地出現一些紕漏。“當時很多客人都在說，這個點菜員不行。”那時的她，有過委屈，想過放棄，但是憑著一股“不服輸”的念頭，她堅持了下來，并開始琢磨要如何干好這份工作。　　 “工欲善其事，必先利其器。”羅小琴深知這個道理，要想做好點菜員這份工作，就必須先學好閩南話。當時綠島海鮮酒樓的倉管、吧員等很多都是閩南籍的，于是羅小琴在他們交談時細心傾聽，并不斷向他們請教，“你們上句說的是什么意思？這道菜用閩南語該怎么說？”在學習閩南語的同時，她還不忘向老板學習點菜經驗。　　就是靠著這股韌勁，潛心“修煉”的羅小琴，終于練就了一雙“火眼金睛”，現在只要一看客人的裝扮，簡單地聊幾句，就能迅速地知道客人喜歡吃什么口味的菜，吃什么價位的菜。也就是靠著這份本事，現在很多老客戶還指名要她去幫忙點菜。　　從打工者到管理者　　境界的提升離不開“心”　　常言道，一個成功男人的背后一定有一個默默支持他的女人，羅小琴就是這樣一個默默付出的女人。2000年，她與家族兄弟姐妹們一起創立了榮譽品牌，她的丈夫就是榮譽酒店集團的董事總廚胡滿榮。而她在點菜中，也在不斷的學習管理知識，慢慢往管理層轉型，從一名打工者逐步發展成管理者。　　 “滿榮開發出一道新菜肴后，會由我推給客戶，并收集客戶意見，再反饋給他。”說起夫妻倆的默契配合，羅小琴會心地笑了笑說，“如果哪道菜沒讓客戶滿意，滿榮會徹夜思考為什么做不好，不斷尋找失敗的原因。”也正是這種意境的傳遞，讓羅小琴更好地抓住客戶的需求，讓她在點菜這個行當里樹起了知名度，也讓酒店的經營情況一路走紅。現在，榮譽酒店集團每家連鎖店開業，好多點菜師都是她一手培訓出來的。　　“企業的成功，其實這還需要一個高效的團隊支持配合。”面對企業獲得的佳績，她把這一切都歸功為員工們的努力，她也始終把整個團隊當成一家人，在店里，大家都親切地稱呼她為“羅姐”。平時員工犯錯了，她會盡量少苛責，多鼓勵。也正是這份歸屬感，讓跟隨她的員工少則五六年，多則十幾年。這和常年招聘的酒店形成鮮明的對比。　　“寬容、大度，有理無理讓三分”。這是同行給羅小琴的評價。而她也有著自己的一套“餐飲哲學”，“謙虛、真誠”是她對自己性格特點的概括，也是她認為自己最大的成功因素，因為這些特點，讓她勇于探尋、積極思考、適應變化，也讓她的心態變得年輕、平和、灑脫。　　在采訪的過程中，不時有人打電話給她訂餐，接電話、安排、反饋，幾個步驟下來，她只要幾十秒就完成，麻利得令記者瞠目結舌，“現在都習慣了，我們不和別人比，只要求做好自己份內的事，對待客人、員工、家人，只要自己用心去做，用心去感受，就一定能成功。”