易石在充分研究傳統禮券管理存在的諸多問題的基礎上，在與多個著名的餐飲連鎖企業運營部門溝通與探討后，設計了一套強大的禮券管理系統。

易石業務分析：會員卡管理VS傳統禮券管理

傳統禮券管理最大問題：

使用風險，風險來自內外部：

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禮券大致分2種，一種是贈券，一種是現金券（代金券）。贈券是消費后送客人的，并希望客人持券再來，一般還同時在使用的過程中加一些限制條款；現金券是銷售的，在賣出券的同時，收到現金的。使用過程中往往不再加以限制。

外部風險防范主要是防范現金券被惡意復制的風險。由于傳統技術手段的限制，連鎖餐飲企業明知使用現金禮券的種種好處，卻也輕易不敢使用：傳統的禮券印刷要做到防偽不光成本高，鑒別回收也難上加難。一旦被復制，就會面臨失控的風險：假設發行了100萬的現金券，取得了80萬的營業預收款，一旦被復制了100萬，那么企業就要承擔被消費200萬。也許你會說，那我看到禮券收回達到100萬，我就可以停止禮券的使用。那我可以告訴你：對不起，你不可以停止使用。某個客人掏出禮券要用，而你說我們的禮券都已經收回了，不能再用了。客人一定不答應，他可是真金白銀購買的啊！你沒技術手段防偽那是你的事情，不能損害到客人的利益，除非你不在乎自己辛辛苦苦經營出來的品牌。當然，沒有人會傻到不在乎自己品牌的美譽度的。

易石設計了禮券管理中心，啟用了券號管理的防偽認證中心，解決了傳統禮券管理中最大的風險問題。配合禮券的印刷，易石禮券管理系統設置了禮券的類型、號碼產生、領用、發放、作廢等功能，通過鏈動到收銀系統，讓前廳部門完成回收（即用禮券結帳）的流程。

簡單來講，財務部人員對應印刷好的禮券，在系統上啟用了一部分，并將這一部分發到門店中銷售給客人，客人持禮券到餐廳消費，結帳時候收銀員需輸入禮券號，或者通過掃描禮券，易石的收銀系統會自動連線到禮券認證中心對該張禮券進行認證，認證通過后允許使用，同時在認證中心將該張禮券狀態設置為已回收；下次再用該禮券的號碼，認證中心就無法認證通過，也就沒有辦法在收銀系統中使用了。

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內部風險主要是餐廳內部人員利用禮券管理的難度和漏洞，從中牟取私利的風險。如果這個漏洞不加以管理，那么企業給客人的好處客人沒享受到，員工的舞弊影響了團隊的氛圍和士氣，管理的不好，這對企業就是雙重的打擊。

易石設計的禮券管理系統將各部門的流程串聯起來，通過鏈動式環環相扣的流程管理，解決這個內部管理風險。

解決發放問題：對于客人是低價值的贈券，到了服務員的手里就不一樣了。因為餐廳的客人，很大一部分并不是沖著便宜來的；這些正常消費的客人，并非個個都使用了贈券。而如果對禮券管理不善的，很有可能好多不該用的都用了。易石在系統上可以設置贈券發放的規則，配合一些實際管理流程的要求，達到贈券數量不能亂給，贈送對象明確的效果體現。嚴格發放環節，可大大降低內部風險，券的發放人為因素減少。

解決回收的問題：易石收銀系統在結帳的時候，如果用到禮券，需真實記錄，同時交班的時候，作為和人民幣一樣的有價證券，很清楚的交接給財務人員的。

禮券類型的設置：禮券花樣很多啦，易石只是列舉一些，達到拋磚引玉的效果；各位老板自己慢慢琢磨，整出適合自己企業特點的禮券。我們可以設置贈券類返券、現金券、某類產品的底用券等等。嘿嘿，你有沒有想到，今后發月餅，原來很多頭痛的問題，現在是不是變得好簡單？你自己琢磨琢磨…

禮券入庫：入庫是比較形象的稱呼，當企業印刷好禮券的時候，需要放入倉庫并記錄好；但易石這里，其實是啟用禮券的號碼管理。

禮券領用：記錄領用人或者領用門店，對應的管理和銷售款報表可以自動生成，方便財務人員對個人或門店的績效考核。

禮券發放：發放的動作完成后，意味著該批次的禮券可以在餐廳中流通使用了；易石收銀系統中也自動接收認可這些券的使用。

當執行完發放的動作，系統會自動要求填寫代金券的銷售憑證，以實現財務的借貸平衡關系。當然，也可以先批量發放完畢代金券，然后再填財務憑證。銷售券的時候，是否按票面打折、收款方式等因素，需要重點關注。系統在確認借貸關系平衡了之后，才允許保存該財務憑證，以防止人為因素出錯。

禮券作廢：如果實在需要停用禮券，又或者回收回來的禮券不再繼續使用（啊？禮券還可以重復使用？當然啦！如果回收回來的禮券外觀還很好，在系統上再發放一次，當然可以再次使用啦！合理降低印刷成本啦！），可以將該批次的禮券作廢。

禮券狀態查詢：各種券的處于的不同狀態可以方便的查詢到，以方便禮券發放回收的流程中的、跨各部門協同工作的、整體營銷計劃進展程度的了解。

查詢統計報表：禮券發放、回收的報表，需要財務管理部門在業務開展過程中，一直保持高度關注的，他也是禮券營銷推廣計劃中進展的真實反饋。

過期清理：如果禮券在系統上設定了有效期限，那么到期后，系統就可以自動作廢該禮券。很多企業大量發行禮券后，如果不做清理，禮券中心的數據量就會很大，從而影響到系統運行的效率；因此，定期清理過期的禮券是很有必要的，易石系統可以方便的清理過期的贈券、現金券、電子券。

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企業強大的營銷體系必定不是單一的，而是立體的、具體而有針對性的豐富的營銷手段組合，也只有這樣才可以達到預期的效果；單一的手段要不就是成本太高，要不就是收效甚微，最后也無法達到合理的投入產出比。易石ERP管理提供了較為豐富的營銷組合手段，從會員卡管理系統、禮券管理系統、預定領位系統、互聯網預定中心、客戶關系管理系統、以及具備連鎖企業所需的聯網通用和財務清算的特性，讓各個企業可以根據各自經營特點自由組合出符合自身消費特征的、細膩有效的營銷管理體系，并在執行環節中，通過鏈動式的管理和部門與部門的監督體系，實現了較為輕松安全的監管體系。