在一天24小時里，都可能有消費者在網上進行購物。但餐飲消費卻受到時間限制，且有淡旺季之分。這也注定傳統餐飲業“觸電”比其他行業要更復雜。業內人士分析，電子商務對于餐飲業的發展更多的只停留在補充角色，適當地吸引人氣，但要成為主流模式比較困難。
　　記者日前獲悉，全球知名餐飲活動“餐廳周”將于2012年9月3日至9日首次登陸廣州，該活動的主辦方知名餐廳網絡預訂平臺DiningCity也欲趁勢打開華南市場。有業內人士分析認為，近年來在各行業無往不利的電商模式，由于盈利模式過于單一，在傳統餐飲行業或難成為主流模式。

　　餐飲預訂網站d　盈利模式單一

　　記者了解到，目前中國第三方餐飲服務網站主要有大眾點評網、飯統網等。此類網站通過給網民提供海量的餐廳信息，交流“美食”心得的平臺，或提供一定的餐飲折扣如團購優惠等，來積累瀏覽量，吸引合作商戶的廣告。雖然近年來各種第三方餐飲服務網站層出不窮，發展迅猛，但有業內人士評價，其盈利模式比較單一，且行業門檻不高，同質化也比較嚴重。

　　對此，DiningCity總經理艾凱琳認為，餐飲類電商要實現盈利，必須找到自己的特色。她表示，該網站在北京和上海通過餐廳周的活動，已經開始盈利，并簽下了手表、水和餐廳等合作商家。

　　餐飲業“觸電”利潤微薄難成主流

　　記者發現，在一天24小時里，都可能有消費者在網上進行購物。但餐飲消費卻受到時間限制，且有淡旺季之分。這也注定傳統餐飲業“觸電”比其他行業要更復雜。有業內人士指出，電子商務對于餐飲業的發展更多的只停留在補充角色，適當地吸引人氣，但要成為主流模式比較困難。
像目前最流行的餐飲網絡團購方式，由于利潤微薄，許多企業都只是在消費淡季期間才提供團購服務，或是新晉企業期望吸引人氣、提高知名度，才會短期內犧牲利潤加入團購，權當做宣傳。

　　廣州酒家集團總經理助理趙利平接受記者采訪時指出，“上網消費已經是很多人的習慣，尤其是很多年輕人喜歡上網秒殺。餐飲業與電子商務進一步融合是必然的，廣州酒家也在嘗試融合的模式，如在網上推出優惠套餐。不過，目前而言，電子商務給餐飲業帶來的利潤并不明顯，更多的是通過電子商務推廣企業品牌，吸引網絡時代新型消費者。”