端午節(jié)放假,而且有個(gè)小長(zhǎng)假,在金融危機(jī)影響下,端午節(jié)的傳統(tǒng)、文化成為杏花樓集團(tuán)的商機(jī)。
端午佳節(jié)臨近,云南路美食街點(diǎn)粽子燈、扎粽子海寶、佩香袋…將200米的街道點(diǎn)綴得五彩繽紛。 從5月16日至6月1日,杏花樓集團(tuán)所屬的五芳齋、燕云樓、小紹興等9家老字號(hào)舉行端午燈會(huì)。素以粽子聞名的上海“五芳齋”于清咸豐八年(公元1858年)創(chuàng)立,是滬上最早經(jīng)營(yíng)蘇式糕團(tuán)、點(diǎn)心的老店,今年步入第150個(gè)年頭。在燈會(huì)中展示展銷各色粽子之外,“五芳齋”還將開展建店150周年經(jīng)典傳統(tǒng)文化技藝展示、粽子造型創(chuàng)意大賽、“五芳情結(jié)——我記憶中的五芳齋”有獎(jiǎng)?wù)魑拇筚愐幌盗袘c祝150周年店慶的活動(dòng)。燕云樓將特別推出“全鴨宴”;“小紹興”展示從紹興、杭州、浙江等地引進(jìn)的“江南特色菜肴匯展”;“德大”將舉行經(jīng)典西點(diǎn)“攀”節(jié);“洪長(zhǎng)興”的清真“魚”“羊”宴;鮮得來、小金陵、成昌、大壺春等老字號(hào)也會(huì)奉上自家拿手的特色美食小吃,與特色粽子一起,將“端午燈會(huì)”裝點(diǎn)成一個(gè)美食天堂店面不在云南路的杏花樓、新雅、功德林、德興館在云南路搭臺(tái)展出各自特色產(chǎn)品。
在今年初,云南路美食街舉辦過“元宵燈會(huì)”,令食客驚喜連連。主辦方認(rèn)為,“燈會(huì)”的形式不僅生動(dòng)活潑,更能擴(kuò)大影響,使老字號(hào)飲食文化與原有的美食街傳統(tǒng)更加貼切。因此,年內(nèi)還將舉辦“中秋燈會(huì)”,希望“三大燈會(huì)”活動(dòng)今后能成為云南路老字號(hào)美食街的傳統(tǒng)項(xiàng)目,將節(jié)日、傳統(tǒng)、文化演繹成一個(gè)絕好的商機(jī)。