——《 中國電子商務研究中心》

　　1、O2O模式有利于餐飲行業的創新發展

　　以線上帶動線下并實現線上線下良性發展的O2O電子商務模式始一出現就給線下企業帶來巨大的發展空間，也給各行各業的創新注入了新的活力。O2O模式有助于商家尋找新的客戶，開發

新的產品以滿足客戶需求；線上客戶信息的精準、及時、低成本的搜索和收集也方便企業對客戶資源進行主動的積極的開發。可以說，O2O模式將促進餐飲業線上業務和線下業務的結合，加速

行業創新。

　　2、O2O模式將有利于餐飲行業降低成本

　　在線上發布服務信息的成本顯然要比線下要低很多，傳播面也要廣的多。通過線上平臺對客戶進行管理也要方便的多，與客戶之間的溝通也會更加的通暢。這些都將幫助餐飲企業降低成

本。

　　3、O2O模式有利于餐飲企業的品牌塑造

　　餐飲企業自身O2O平臺的建設除了能降低成本外，還能促進品牌的塑造和推廣。通過網站或者手機APP開展宣傳、預訂、咨詢、投訴等服務，能將企業的服務和營銷方式提升至一個新的層

次。通過互聯網與客戶形成良好的互動并引流至線下也能幫助餐飲企業不限區域的聚集人氣、塑造口碑。

　　二、餐飲行業進軍O2O也存在著一些問題，主要體現在以下3方面。

　　1、缺乏行業規范和標準體系

　　這也是國內各行業進軍O2O遇到的最大障礙。O2O模式首先就要強調技術和標準化建設。中餐因菜品的多樣化和特色化服務很難實現標準化管理，而類似肯德基、必勝客等西餐則很容易實

現O2O。雖然最近幾年餐飲行業的電子化在逐漸普及，但總體來說依然非常的落后，沒有真正的利用計算機系統實現流程改造、管理強化，難以依靠互聯網優勢在O2O領域實現突破。

　　2、缺乏既懂餐飲又懂互聯網的復合型人才或者團隊

　　國內餐飲行業進軍O2O最主要的問題還是缺乏高素質復合型人才。餐飲行業的競爭，不外乎資金投入、經營理念、菜品風味、營銷策略、服務水準和價格定位等幾個方面，而這一切又集中

體現在人才的數量和質量上?；ヂ摼W(包括高速發展的移動互聯網)技術的應用需要配備更高一層次的人才，而這一塊的缺乏也是餐飲行業進軍O2O的障礙。

　　3、不熟悉互聯網，O2O平臺不完善。

　　O2O模式需要線上線下相結合，正如線上電商進軍線下屢屢碰壁，線下商家進軍線上也存在諸多問題。比如平臺規劃設計不合理，對互聯網用戶需求估計錯誤，不懂如何進行網絡營銷，盲

目跟風胡亂投錢等等。甚至部分企業沒有配備基本的軟硬件設備以開展這方面工作。