—— 《中國吃網》   
　　為應對當前餐飲業增速下滑形勢，眾多餐飲企業把目光轉向自身運營中的能源節約，9月10日，來自全國各地的300多家餐飲領軍企業代表匯聚北京，啟動了“全國餐飲業節電低碳我先行”活動。

　　今年以來，餐飲行業發展形勢嚴峻，日前，中國烹飪協會發布的餐飲業上半年經濟形勢分析顯示，上半年我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點，成為除2003年因“非典”因素外新世紀以來的最低值。面對這一形勢，中國烹飪協會聯手國際著名高科技企業臺灣威剛集團，發起了“全國餐飲業節電低碳我先行”活動，意在落實國務院、商務部關于開展節能低碳運動的部署，發揮行業組織引領行業發展職能；積極應對經濟滑坡對餐飲消費的影響，引導餐飲業開展節能低碳運動，節約能源降低成本，向節能要效益；鼓勵餐飲企業承擔社會責任，以從我做起，率先節能低碳的行為樹立品牌形象，共度難關。

　　根據中國烹飪協會與威剛集團專家對餐飲企業用電情況的調查，能源消耗一直占據餐飲業成本的30%以上，電、氣、水消耗居高不下，特別是餐飲照明用電，每天平均超過12小時，快餐、便餐、小吃等企業，日用電時間甚至超過20小時。

　　為促進餐飲業采用現代照明技術并切實獲得節電效果，中國烹飪協會、威剛集團在北京眉州酒店管理有限公司支持下，選取該公司兩家運營較長時間的餐廳，進行全面照明效果設計和節能燈具改造，更換LED照明燈具，經過兩個月的營業使用，節電率平均達到60%以上，效果十分顯著。在啟動儀式上，北京眉州酒店管理有限公司副總裁郭曉東現身說法，向全國各地的同行介紹了企業節店成果，表示將盡快對公司所屬50余家各類餐廳照明燈具進行節能改造。

　　為積極推進“全國餐飲業節電低碳我先行”活動，減少餐飲企業因節電安裝或改造增加的支出負擔，中國烹飪協會與威剛集團合作制定了先設計安裝，節電見效后付款的活動模式，并設計了多種形式的償還方法，方便企業及時進行節電安裝、改造，盡早享受節電成果。

　　啟動儀式上，十家大型知名餐飲企業簽署合作協議，作為積極響應行業組織號召，率先開展節電低碳活動的首批“先行者”。