隨著經濟的不斷快速發展，城市化進程不斷加快，人們生活節奏加快。在如此大環境下，大眾化快餐已經從原來的軀殼中脫胎換骨煥發出新的生命力，已經成為新興的朝陽產業，為國民經濟與百姓生活默默貢獻。盡管西方快餐競爭者在中國有相當誘人的發展機會，并且也實現了早期滲透，可是這并未阻擋中國快餐業的迅猛發展，甚至可以說目前中國快餐業已經有了相當的市場規模，雖然世界快餐巨頭麥當勞和肯德基早已率先進入中國市場，但由于中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，并隨著消費者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長，未來的發展趨勢仍將是中式快餐食品占主導地位，同時，中國政府正在積極鼓勵國內快餐食品企業保持本地競爭優勢與市場份額，這無疑給中國快餐業者提供了一個潛力巨大且有待開發的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下，怎樣才能讓自身的快餐企業做得更好？怎樣才能把快餐營銷做好呢？下面和博友一同分享。價格組合：基本價格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用。銷售組合：利用公共關系造勢，大打國產品牌，激起消費者愛國情結，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當勞，肯德基等附近開店。廣告策略：主要選擇在電視上，以黃金時間電視劇中間，綜藝節目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告?？梢赃x擇代言人，要求中老年健康人士，體現中式快餐營養保健的效果。產品組合：將經營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出“快”字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康，當然包裝上肯定印有企業名稱。銷售渠道組合：除普通模式外還應開發多種銷售方式和渠道，如：會議訂餐、公司及學校團購等等。外賣業務：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，占領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發小廣告菜單。外賣業務除了產品本身外，送餐速度是致勝的法寶。目前，中國快餐業經營者就應該抓住時機，將當地人獨有的優勢同西方管理機制，有機的結合在一起，使中式快餐真正地參與競爭占領市場。