西餐咖啡廳管理中的思想工作    思想工作是我們一切工作的基礎，任何工作都從思想工作開始，我們每個人能否成功，我們的事業能否輝煌取決于有沒有統一思想，共同目標、信念、文化以及良好的心態，為什么人與人之間存在差距，為什么有人成功而有人不成功，關鍵是理念上、思想上的差異，其實成功也不是件非常難的事情，下面我們一起來討論以下幾個方面的正確理念和思想。理念之一，正確的職業觀。    要樹立正確的職業觀，應記住永遠沒有最好的，只有最合適的，擇業是雙方的，在選擇單位、職業時應考慮清楚我想干什么？我能干什么？我喜歡什么職業？對選擇的單位了解多少？在那里，我能得到什么樣的發展和提高。剛踏入社會心態浮躁，期望值太高，馬上就想得到高薪，很多人缺乏恒心和耐心，總是干一行厭一行、半途而廢，最后一事無成，特別是讀了幾年書有一定書面知識的人，往往會犯這樣的錯誤。知識應由兩個部分組成：即書面知識和實踐經驗，可能你的書面知識是優是滿分，而你的實踐經驗卻是不及格。剛踏入社會3-5年的時間內你仍然是一個學習積累的過程，所以在擇業時，薪水的高低不是最重要的，主要是考慮在這個單位你能學到什么，而非哪里薪水高一些就往哪里跑。報酬不是你主要考慮問題，有人一來一開口就問薪水，那是一種不成熟的表現，一個管理規范的公司，薪資都是有明確標準的，不會同一個崗位因人而異的，所以你無需過多關心它，你主要考慮的是在這里我能學到什么？我能提高多少？在這里公司給我們提供什么樣的發展平臺？ 理念之二，關于理想。   首先人的一生一定要有理想和目標，沒有理想和目標就沒有追求，那你就缺乏方向，你就會渾渾噩噩，與成功無緣，我們強調理想，但不是好高騖遠，不切實際，理想字面的解釋就是理性的想法，合理的目標。做總統、當將軍、成為全球首富，這些現實中絕大部分人是無法做到的，但現在你在賓歌，你就找到一個很好的理想的發展平臺，實現你人生中的第一個目標。在不斷的努力中你的報酬會增加，最重要的是在每個崗位你都得到了不同程度的鍛煉和提高。 理念之三，關于工作。   現在我們都有一個共同的奮斗目標，賓歌咖啡給你提供了機會和平臺，能否實現這個目標，就看你自身的努力了。首先我們討論一下對待工作的態度，如果把工作當成了一種負擔，壓力會變得很大，我們是不贊成這樣做的，我們提倡輕松工作，愉快生活。首先你應培養對這份工作對這份職業的興趣，從工作體會快樂，感受成功。其實成功是多方面的，從小處講，把一項工作或一方面的工作做到極致或最好，得到了別人的認可就是一種成功。這里關鍵是一個興趣問題，通宵打牌，到名川大山爬山，你為什么不覺得累，因為你從心理上對這些事情感興趣，就不覺得累了，所以培養對待工作的興趣非常重要，其實你從工作中能得到很多東西，無論是物質方面還是精神方面，因為在工作中你會學到很多，得到磨煉，更能得到提高和發展，你應為你找到這樣的公司而感到高興，因所從事的事業能改變你的人生而感到自豪，再退一步講，苦，累其實是一種相對而言，只是每個人的感悟不一樣而已。 理念之四，關于做人。    有了明確目標，再培養了對工作的興趣，你就成功了60%，下面我們就來討論怎樣干，如何做的問題，俗話說：做事首先要做人。在日常生活、工作中隨時隨地在與人打交道，公司的管理說到底是對人的管理，聘請什么樣的人，培養什么樣的人，重用什么樣的人，人品是最重要的，有才無德的我們公司是不會聘用的。    關于人品問題，我們討論以下幾個方面①正直、善良；②客觀、公正；③講團結、講配合，不搞陰謀詭計；④不做損害公司利益的事情，公司利益第一，個人利益第二；⑤培養感恩的心態，強調忠誠度；⑥講誠信；⑦學會包容、善待他人，尊重他人，關心他人；⑧要知道有大家才有小家，只有公司發展壯大，才有你的進步和提升；⑨學會溝通，善于與他人溝通；⑩學會正確看待批評，一個連批評不能正確對待的人又怎能面對生活中的坎坷、挫折：a、有則改之，無則加勉；b、批評你是在培養你、完善你，使你更快進步；c、沒有批評你或很少批評你，要么你做的非常優秀，要么是對你的一種放棄；d、特別是賓客對我們的投訴，你更應抱有一種感激的心態感謝他對我們工作的支持，要知道沒有問題的公司、門店幾乎是沒有的，只是問題的多與少而已，是客人幫助我們減少了問題，教給了我們寶貴的管理經營。 理念之五，關于做事。   如果你具備良好的人品，能力可以慢慢培養，這里首要問題是，對你自己要有正確的評估，你優點在哪，缺點在哪，水平如何等都要有正確的認識，這是人生中最重要的大事，也是人生中最難做好的一件事。日常生活中，很多人一輩子都沒有把這個問題處理好。這里我們重點討論如何做事：即敬業的問題，很多人想進步，想出一番成績，可光想不做，那只能是空想主義，要做出一番成績，取得成功，敬業是你必由之路，敬業主要包括以下幾個方面：①自信而不是自傲，首先不懼怕困難和工作，相信別人做到的我亦能做到；②積極、主動而不是消極等待；③對待工作要滿腔熱情，任何一項偉大的事業，任何成功缺乏激情、熱情都難以實現；④踏實，同樣道理，企業管理，很難有一蹲而蹴的事，既要抬頭看路，更要踏踏實實一步一個腳印；⑤規范，我們在做賓歌咖啡店，要特別強調規范標準，每個操作流程，每樣物品的擺放和使用，甚至每個動作都應統一要求，光有熱情而沒有規范那是無用功。